Iciprasa.com – Bathupat Timur, 1 Mei 2025 | 12.00 WIB
Ditengah gempuran trend kuliner modern yang semakin hari terus berkembang, Ayam Cabe Garam adalah salah satu menu sederhana yang tepat untuk dicoba dan direcook dirumah. Hidangan yang tampak sederhana ini ternyata menyimpan rasa yang sangat luar biasa dan membuat siapapun mencicipi nya ingin tambah dan tambah lagi.
Ayam Cabe Garam adalah salah satu menu hidangan rumahan khas Indonesia. Menu ini menggabungkan potongan ayam goreng yang renyah dengan taburan cabe dan tumisan bawang putih cincang serta garam. Meskipun terlihat sederhana, menu ini memiliki rasa yang sangat menggugah selera. Hidangan ini sering dijadikan lauk pendamping nasi hangat, namun juga bisa dinikmati sebagai camilan.
Meskipun tidak ada satu nama yang secara resmi menciptakan Ayam Cabe Garam, menu ini direcook oleh seorang ibu rumah tangga yang bisa dinikmati oleh anak anaknya. Hidangan ini menjadi menu andalan bagi berbagai kalangan, mulai dari ibu rumah tangga, anak kos, hingga pelaku usaha kuliner rumahan. Menu ini bisa dinikmati dari kalangan remaja hingga dewasa sesuai dengan tingkat kepedasannya.
Ayam Cabe Garam ini adalah salah satu menu yang banyak berseliweran di sosial media. Menu ini menjadi trend pada Tahun 2020-an, saat pandemi mendorong banyak orang memilih memasak dirumah. Resepnya yang sederhana dan bahan bahan yang mudah ditemukan membuatnya cepat dikenal. “Rasa pedas dan gurih dari menu ini buat nasi hangat bener bener ludes karena sekali makan ingin tambah lagi, tambah lagi, dan tambah lagi” Ujar, seorang ibu rumah tangga. Kamis (1 Mei 2025)
Menu ini awalnya populer sebagai masakan rumahan, khususnya di daerah Bathupat, di mana seorang ibu rumah tangga menjadikannya sebagai menu favorit untuk anak anaknya. Menu ini tidak hanya populer di satu daerah, tetapi dapat ditemukan dihampir seluruh indonesia. Mulai dari warung makan pinggir jalan, kantin sekolah dan kampus, hingga restoran modern yang menyajikan menu ini dalam berbagai varian.
Alasan utama adalah kesederhanaannya. Menu ini memiliki kombinasi rasa yang pas mulai dari rasa pedas, gurih, dan aroma bawang yang menggugah selera membuat Ayam Cabe Garam begitu populer. Selain itu, bahan bahan yang digunakan tidak begitu rumit dan mudah didapat. Banyak orang memilih Ayam Cabe Garam sebagai menu harian karena kepraktisan memasaknya.
Menu ini cukup mudah untuk dibuat. Proses memasak Ayam Cabe Garam dimulai dengan membersihkan ayam, memotongnya kecil kecil dan memberikan bumbu dasar seperti garam dan lada. Setelah dibumbui, ayam kemudian dimarinasi selama 15 menit agar bumbu meresap lebih baik. Lalu siapkan tepung basah dan tepung kering untuk membaluri ayam yang sudah dimarinasi. Selama proses marinasi ayam, siapkan bumbu dengan mencincang halus bawang putih, bawang merah, cabe rawit, dan cabe merah. Setelah selesai marinasi ayam, baluri ayam dengan tepung basah lalu dengan tepung kering dan goreng hingga matang dan warna berubah menjadi sedikit kecoklatan. Setelah itu tumis perbumbuan hingga harum dan masukkan ayam yang sudah matang kedalam perbumbuan yang sudah ditumis hingga harum. Setelah proses memasak selesai dan semua tercampur rata, hidangan ini siap disajikan dan dinikmati
Created by : Dina Almira (240240189)
