Pematangsiantar, 02 April 2025. Es dawet merupakan minuman tradisional Indonesia yang menyegarkan dan cocok diminum pada siang hari. Es dawet sendiri terbuat dari tepung beras, es batu, gula merah yang dicairkan, dan santan.
Kak Ayu (15) menjelaskan bahwa es dawet yang dijalankan nya sudah buka 3 bulan yang buka setiap hari pada pukul 10.00-17.00 WIB. “Saya selalu jualan disini kak, hanya merogoh kocek Rp.6.000/pcs sudah dapat menghilangkan dahaga terlebih saya jualan di Jl.Bali atas tepatnya di depan SMK 1 Pematangsiantar dan dekat juga dengan SMP/SMA/SMK Teladan.” ujar kak Ayu.
“Saya jualan es dawet ini sambil mengisi waktu luang disaat tidak ada kegiatan kak, omset di bulan puasa Alhamdulillah lumayan kak tetapi lebaran ini tidak terlalu, mungkin karena ini masih hari raya ke-3” ujar kak Ayu.
Proses pembuatan nya sederhana, yakni tepung beras yang disaring hingga membentuk kecil lonjong, gula merah yang di cairkan dan santan. Disatukan jadi satu yang membentuk rasa manis, lembut dan gurih jadi rasa unik yang diberikan oleh es dawet.
Created by : Eklesia Stivanie Situmorang
