ICIPRASA.COM | LHOKSEUMAWE 14/5/2025 –Mie Gomak adalah makanan tradisional khas Batak Toba yang dikenal sebagai “spaghetti Batak” karena bentuk mie-nya yang besar seperti pasta. Mie ini biasanya disajikan dengan kuah santan bercita rasa andaliman—rempah khas dari Sumatra Utara yang memberikan sensasi pedas menggigit.
Mie gomak ini buatan rumahan, dan di buat pada tanggal 5 April 2025.
Kuliner ini berasal dari masyarakat Batak Toba di Sumatra Utara dan kini mulai banyak dikenalkan oleh para perantau Batak di berbagai kota besar Indonesia. Beberapa chef lokal bahkan mencoba memodifikasi Mie Gomak untuk menyesuaikan dengan selera internasional.
Popularitas Mie Gomak meningkat karena keunikan rasanya dan nilai budayanya yang tinggi. Banyak orang ingin mencicipi kelezatan yang berbeda dari makanan khas daerah, sekaligus mengenal budaya Batak lebih dekat.
Mie Gomak dibuat dari mie lidi (mie khas yang direbus), lalu disajikan dengan kuah santan yang dibumbui bawang, serai, daun jeruk, dan andaliman. Versi keringnya juga tersedia, yaitu mie yang dicampur bumbu tanpa kuah, tetap dengan rasa rempah yang khas dan kuat.
Buat kalian yang tertarik ingik mencoba membuat mie gomak, tunggu apalagi?
Silahkn coba!
By: Nurul Mailezianti
