ICIPRASA.COM, BIREUEN, 26 MARET 2025.
Dimsum merupakan cemilan yang berasal dari negara tiongkok, biasanya makanan satu ini di santap sebagai pendamping minum teh baik di pagi maupun di sore hari.
Makanan ini memiliki jenis yang beragam mulai dari yang di kukus,di goreng,maupun di panggang atau dibakar ,dan tentunya dengan bahan dasar yang berbeda seperti udang,ayam,kepiting, sosis dan masih banyak lagi. Kali ini saya berkesempatan mencicipi salah satu kedai yang menawarkan menu dimsum serba kukus yaitu kedai dimsum yana yang berlokasikan di Jl. Rel Kereta api, Kec. Kota Juang, Bireuen.
“ menunya ada ayam,ayam – jamur, ayam – sosis, kepiting, sama udang. Harganya ada yang dua ribuan ada yang tiga ribuan “. Ujar penjaga kedai, Mulyani.
Nah, kedai ini sendiri sudah berdiri selama 3 tahun lamanya. Biasanya para peminat dimsum ini kebanyakan dari kalangan anak-anak dan remaja. Kedai ini pada bulan ramadhan buka mulai dari pukul 15.00 – 23.00 WIB dan biasanya tutup sejenak pada waktu magrib.
Selain rasanya yang lezat, harganya yang ekonomis ini menjadikan dimsum banyak di gemari oleh berbagai kalangan. Tak hanya itu, dimsum ini ternyata juga mengandung zat gizi yang bervariasi tergantung bahan dan juga proses memasaknya. Seperti karbohidrat yang terdapat di adonan tepungnya, protein dari ayam,udang, dan kepiting serta serat yang berasal dari sayur seperti wortel, jamur dan daun bawang.
Kali ini saya mencoba menu best seller di kedai ini yaitu dimsum udangnya. Sesuai dengan namanya, dimsum ini rasanya di dominasi dengan rasa gurih dan manis dari udangnya. Udang yang dicincang kasar dicampur dengan adonan tepung yang sudah dibumbui serta dibungkus dengan kulit lumpia yang tidak terlalu tebal membuat dimsum ini sangat pas untuk disantap. Tak hanya itu, saus cocolan pendampingnya yang pedas, manis dan gurih membuat dimsum ini lebih memanjakan lidah kita. Nah, untuk satu porsi dimsum udang ini sendiri dihargai dengan Rp. 15.000,- / 5 pcs, atau Rp. 3000,- untuk satuan nya.
By : EVA NATASYA
