ICIPRASA.COM Lhokseumawe, 10 Mei 2025. Mochi adalah makanan tradisional Jepang yang terbuat dari tepung beras ketan yang diolah menjadi adonan lunak dan elastis. Proses pembuatan mochi melibatkan penumbukan beras ketan hingga menjadi adonan yang halus dan elastis. Mochi memiliki tekstur yang unik dan lezat, membuatnya menjadi favorit banyak orang. Rasa mochi dapat bervariasi tergantung pada bahan isi yang digunakan, seperti kacang merah, stroberi, atau coklat.
Proses pembuatan mochi melibatkan beberapa tahap, yaitu:
1. *Pembersihan beras ketan*: Beras ketan dibersihkan dan direndam dalam air untuk melembutkannya.
2. *Perebusan beras ketan*: Beras ketan direbus hingga menjadi lunak dan matang.
3. *Penumbukan*: Beras ketan yang telah matang kemudian ditumbuk hingga menjadi adonan yang halus dan elastis.
4. *Pembentukan*: Adonan mochi dibentuk menjadi bentuk yang diinginkan dan diisi dengan bahan isi yang dipilih.
Mochi dapat disajikan dalam berbagai cara, seperti dibungkus dengan daun jerami atau disajikan dengan es krim. Rasa mochi yang lezat dan tekstur yang unik membuatnya menjadi makanan yang populer di Jepang dan negara-negara lain.
“Saya sangat suka mochi buatan kakak saya,” ujar Chindy.
“Saya senang membuat mochi ini karena adik-adik saya lahap dan suka akan mochi buatan saya. Itu menjadi salah satu semangat saya untuk membuatnya,” pungkas Putri.
Dengan proses pembuatan yang unik dan rasa yang lezat, mochi menjadi makanan yang patut dicoba bagi mereka yang suka makanan tradisional dan unik.
by Putri Ramazana
