Iciprasa.com – Bathupat, 14 Mei 2025 | 18.00 WIB
Kue pao, atau yang lebih dikenal sebagai bakpao adalah makanan tradisional Tiongkok yang sudah menjadi bagian dari kuliner Indonesia sejak lama. Makanan ini kini kembali mencuri perhatian berkat inovasi dari isian nya. Salah satu varian yang paling digemari adalah kue pao isi coklat lumer. Biasanya kue pao isian daging yang tidak heran di beri nama “bakpao” bak yang berarti daging. Perpaduan tekstur lembut dan rasa manis pekat dari coklat menciptakan sensasi meleleh di mulut yang membuat camilan tradisional ini menjadi favorit generasi muda.
Kue pao coklat adalah inovasi dari kue pao tradisional Tiongkok yang biasanya berisi daging atau kacang merah. Kue pao varian coklat ini diisi dengan selai coklat, pasta coklat, atau coklat batangan yang meleleh saat proses pengukusan. Kombinasi tekstur kue pao yang lembut dan empuk dengan isian manis yang meleleh menciptakan rasa yang sangat menggugah selera, membuat banyak orang tak bisa berhenti menyantapnya.
Tren kue pao coklat ini banyak digerakkan oleh pelaku UMKM. Salah satu pelaku UMKM yang sukses mengembangkan varian kue pao coklat adalah Adi (34), pemilik merek “Atakana Kue Pao” di Bathupat. Adi melihat adanya peluang besar dalam menggabungkan makanan tradisional dengan rasa modern seperti coklat. “Coklat ini kan rasa yang termasuk banyak disukai ya, jadi saya buat ide untuk isian kue pao karena saat dibelah kue pao nya isian coklat yang lumer dan pastinya semua orang suka”, selain itu, kue pao ini bisa dinikmati dari mulai pelajar, mahasiswa, hingga pekerja muda yang menyukai makanan praktis, menarik, dan tentunya enak”, Ujar Adi.
Adi yang mempunyai usaha “Atakana Kue Pao” ini berjualan sudah 3 tahun sejak tahun 2022. Rasa Coklat dari Kue Pao ini sudah lama ada sejak awal buka emang sudah ada rasa coklat ini. Rasa Coklat ini lah yang paling banyak orang suka, best seller dia”, Pungkas Adi. Rabu (14 Mei 2025)
Kue pao coklat bisa ditemukan di Kota kota besar, terutama di pusat kuliner, pasar kue tradisional, hingga Food Court Mall. Selaini itu sekarang juga sudah banyak platform online yang menawarkan dalam bentuk beku (frozen) yang biasanya di kukus dirumah. Kue pao juga bisa di nikmati dan ditemukan di daerah Bathupat salah satu jualannya Adi yang menjual aneka varian rasa kue pao dengan varian modern termasuk coklat.
Generasi muda memiliki selera makan yang cukup dinamis dan cenderung tertarik pada makanan yang menggabungkan unsur tradisional dan modern. Kue pao coklat menjawab kebutuhan ini dengan tampilannya yang sederhana namun dengan rasa yang kekinian dan sesuai tren, kue pao ini menawarkan pengalaman rasa yang sempurna. Selain itu, pengaruh media sosial sangat besar dalam membentuk minat terhadap makanan. Kue pao coklat benar benar memberikan efek visual yang menarik untuk diunggah di platform media sosial seperti Instagram.
Proses pembuatan kue pao ini serupa dengan kue pao pada umumnya. Hanya saja yang membuat beda isian dari dalam kue pao tersebut. Kue pao dibuat dari adonan yang terdiri dari tepung terigu, ragi, gula, air, dan sedikit minyak. Setelah adonan mengembang, dibentuk bulat dan diberi isian yang sesuai selera seperti coklat. Kemudian dikukus hingga matang.
Created By : Dina Almira (240240189)
