ICIPRASA.COM | Siringo-ringo, Kec Rantau utara, Kab Labuhan batu. | Selasa, 18/03/2025.
Getuk ini dikenal salah satu makanan tradisional yang manis khas jawa. Jajanan pasar ini berasal dari Magelang, Jawa Tengah. Getuk ini sudah ada sejak penjajahan Belanda. Pada saat penjajahan Belanda, rakyat Indonesia kesulitan dalam mendapatkan makanan pokok beras, sehingga pada saat itu rakyat Indonesia mencari makanan pokok pengganti dari singkong, lalu di olah dalam berbagai makanan dan salah satunya adalah getuk.
Target pasar jajanan pasar getuk ini juga luas karena makanan ini digemari banyak kalangan seperti siswa, mahasiswa, masyarakat umum, dan konsumen usia anak-anak, remaja, dan dewasa.
Pada hari Selasa 18/03/2025 di jam 15.00 sangat ramai kalangan masyarakat umum untuk membeli getuk ini.
Getuk tersebut bisa di temukan di pasar siringo-ringo, Kec Rantau utara, Kab Labuhan batu, Sumatera Utara.
Getuk di gemari banyak kalangan karena rasanya yang manis dan gurih, teksturnya yang kenyal dan lembut, bahan nya juga sangat mudah di dapat, dan banyak orang juga yang ber nostalgia karena memiliki kenangan indah dengan getuk sebagai bagian dari tradisi keluarga atau acara adat.
Pembuatan getuk cukup sederhana dengan cara:
• Cuci bersih singkong yang sudah dipotong-potong. Rebus singkong dalam air mendidih hingga empuk, sekitar 30-40 menit. Pastikan singkong benar-benar matang agar mudah dihancurkan.
• Setelah singkong matang, tiriskan dan biarkan sedikit dingin. Kemudian haluskan singkong menggunakan ulekan atau garpu.
• Setelah singkong halus, tambahkan gula pasir, garam, dan vanili (jika suka). Aduk rata hingga gula larut dan adonan terasa manis sesuai selera. Jika adonan terasa terlalu kering, bisa ditambahkan sedikit air panas untuk mempermudah pengadukan.
• Ambil sejumput adonan singkong yang sudah dihaluskan, lalu bentuk menjadi bulatan atau oval sesuai selera. Anda bisa menekan sedikit agar padat dan rapat.
• Setelah getuk terbentuk, gulingkan getuk dalam kelapa parut kasar hingga seluruh permukaannya tertutup rata dengan kelapa parut.
• Setelah selesai, getuk kelapa parut siap untuk disajikan. Nikmati sebagai camilan ringan yang lezat!
Dibuat oleh : Zalia Az-Zahra
