iciprasa.com, Rantauprapat 12 April 2025
Holat adalah makanan yang berasal dari Padang bolak, kabupaten Padang lawas utara, provinsi Sumatera Utara. Tetapi makanan ini tersebar luas hingga ke Rantauprapat
Dulu Holat merupakan makan yang di buat secara khusus untuk para raja di daerah Tapanuli Selatan. Holat adalah hidangan ikan bakar yang berkuah dengan kulit kayu balakka yang biasanya terdapat di hutan kawasan Tapanuli Selatan.
tempat yang saya datangi kali ini adalah rumah makan yang terletak di daerah Rantauprapat, kabupaten Labuhan batu. Rumah makan holat buk dedek, meruapkan rumah makan yang menyediakan sala satu holat terbaik di kota Rantauprapat. Rumah makan buk dedek menjadi khas karena tempat nya yang unik, halaman rumah dan dalam rumah di sulap menjadi tempat makan sederhana, meskipun sederhana tempat makan di warung ini selalu penuh pengunjung.
Saat saya mengunjungi tempat makan ini saya mewawancarai seorang pengunjung yang sedang menyantap holat bersama keluarga “holat disini rasanya sangat nikmat karena itu saya dan keluarga sering mampir kesini, tempat makan disini juga unik saya serasa makan di rumah sendiri” Ahmad (47).
Holat akan selalu hidup menjadi makanan favorit Masyarakat Rantauprapat karena rasanya yang enak, holat bukan sekedar makanan tetapi juga pengobat rindu.
By: Farhan Arhamzah Siregar
