ICIPRASA.COM | LHOKSEMAWE 26 April 2025
Kue tradisional semakin banyak sekali macam nya tanpa kita sadari,seperti KUE KLEPON yang baru saja saya dan nafisa olah bersama-sama di kos.
Nafisa Sendiri sudah sering membuat/baking kue di kos-kos an yang bertepat di sim.len jika weekand,dan nafisa juga pernah membuat klepon sewaktu ia KKN dan tepat dihari ini 26 April 2025 pukul 11.00 WIB,kami sedang membuat kue tradisional yaitu kue klepon yang berasal dari jawa timur.
Nafisa juga terkadang mendapatkan tempahan kue untuk acara kecil-kecilan jika sedang dirumah.dari situla sekarang nafisa rajin membuat kue dan belajar mengembangkan ide nya melalui hobinya itu dan sedikit menghasilkan,klepon milik nafisa juga memiliki rasa gurih manis dan kenyal,jarang sekali ada klepon yang memiliki rasa yang sempurna seperti ini.
GUYSS kepo dengan resep klepon khas nafisa???? Yukk simakk resep dibawah ini.
Bahan:
• 250 gram tepung ketan
• 25 gram tepung beras (opsional, untuk tekstur lebih lembut)
• 200 ml air hangat (kurang lebih, sesuaikan)
• Pewarna makanan hijau (daun pandan/daun suji asli lebih enak)
• 150 gram gula merah, serut halus
• 1/2 butir kelapa parut kasar (ambil bagian putihnya saja)
• Sejumput garam
Cara Membuat:
1. Siapkan kelapa parut:
o Campurkan kelapa parut dengan sejumput garam.
o Kukus selama 10 menit supaya tahan lama dan tidak cepat basi. Sisihkan.
2. Buat adonan:
o Campur tepung ketan dan tepung beras.
o Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan kalis dan bisa dibentuk.
o Tambahkan pewarna hijau, aduk rata.
3. Bentuk klepon:
o Ambil sedikit adonan (sekitar sebesar kelereng).
o Pipihkan, isi dengan sedikit gula merah serut, lalu bulatkan rapat-rapat agar gula merah tidak bocor saat direbus.
4. Masak klepon:
o Rebus air dalam panci hingga mendidih.
o Masukkan klepon satu per satu.
o Klepon matang saat mengapung ke permukaan. Angkat dan tiriskan.
5. Penyajian:
o Gulingkan klepon ke dalam kelapa parut kukus sampai seluruh permukaan tertutup.
6. Sajikan:
o Klepon siap dinikmati! Biasanya disantap dalam keadaan hangat atau suhu ruang.
By : Nabila Anbaella
