LHOKSEUMAWE, 07-05-2025. Mie pangsit atau lebih dikenal dengan sebutan mie ayam ini memiliki sejarah yang cukup panjang. Mie ayam berasal dari Indonesia, dan merupakan hasil adaptasi dari masakan Tionghoa, khususnya Tionghoa-Indonesia. Hidangan ini terinspirasi dari bakmi Tionghoa, tetapi telah dimodifikasi sesuai dengan selera lokal, termasuk penggunaan bumbu dan topping seperti ayam berbumbu manis-gurih serta tambahan seperti sawi, daun bawang, dan kadang-kadang pangsit atau bakso.
Kali ini saya mencoba mie ayam pak wahyu ramadhan, pak wahyu salah satu penjual mie ayam yang banyak digemari di kota Lhokseumawe, karena rasanya yang lezat.
“Pertama kali saya jualan mie ayam ini, tahun 2019. Tetapi saya sudah belajar membuat mie ayam ini dari tahun 2016, kebetulan saya sudah lama berkelana di pulau jawa jadi saya sudah banyak mencoba berbagai macam mie ayam” ucap pak wahyu.
“Awalnya saya mau buka mie ayam ini karena, saya rasa tidak ada mie ayam yang pas di mulut saya, jadi saya membuka mie ayam ini dengan mie buatan saya sendiri, jadi mie nya ini saya buat sendiri” ungkap pak wahyu lagi.
“satu hari itu bisa habis sampai 30 kilo, dan untuk omset untuk sehari itu 3 juta kotor lah” ungkap pak wahyu lagi.
Rasa mie yang kenyal dan kuah yang gurih membuat mie jawir pak wahyu ini banyak di gemari oleh orang orang mulai dari kalangan anak muda maupun orang tua.
by: Febriyanti berutu
