ICIPRASA.COM|LHOKSEMAWE 30 Juni 2025
Diera Genz banyak beraneka ragam dessert,seperti mochi olahan dari tepung dicombinasi dengan perasa makanan yang manis.
Hari ini saya sedang mencoba membuat Mochi Gen-Z di kost,makanan ini cocok di santap dihari-hari santai dan bisa juga pas kita lagi badmood ni guys…
dan dihari ini saya akan kasih tips membuat mochi yang simple dan hemat low budget ala anak kost..
Guys ini tips nyaa yaa
resep mochi ala anak kos yang mudah dan hemat:
Resep Mochi Ala Anak Kos (Teflon/Rice Cooker)
Resep ini fleksibel, jadi kamu bisa menyesuaikan bahan dan isian sesuai yang ada di kosan!
Bahan-bahan:
*Untuk Adonan Mochi:
*100 gram tepung tapioka (bisa diganti tepung terigu serbaguna, tapi teksturnya akan sedikit berbeda dan kurang kenyal)
*2-3 sendok makan gula pasir (sesuai selera)
*1/4 sendok teh garam
*150 ml air (bisa diganti susu cair untuk rasa lebih creamy)
*Pewarna makanan (opsional, untuk tampilan lebih menarik)
*Untuk Isian (pilih salah satu atau campurkan):
*Selai cokelat/kacang/stroberi
*Cokelat meses
*Potongan pisang kecil
*Bubuk minuman saset (cokelat, matcha, vanila) dicampur sedikit air hingga kental
*Keju parut
Untuk Taburan (pilih salah satu atau campurkan):
*Tepung maizena sangrai (penting agar tidak lengket dan awet)
*Cokelat bubuk
*Gula halus
*Susu bubuk
*Remahan biskuit
Cara Membuat:
Siapkan Adonan Mochi
1.Dalam wadah, campurkan tepung tapioka, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
2.Tuang air (atau susu) sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tidak ada gumpalan dan adonan licin. Jika ingin pakai pewarna, masukkan sekarang.
3.Masak Adonan Mochi:
*Panaskan teflon dengan api kecil.
*Tuang adonan mochi ke dalam teflon.
*Aduk terus-menerus dengan spatula. Adonan akan mulai mengental dan menggumpal. Terus aduk dan tekan-tekan hingga adonan menjadi kalis, tidak lengket di teflon, dan elastis seperti adonan karet. Proses ini memakan waktu sekitar 5-10 menit.
*Setelah adonan kalis, masukkan minyak goreng. Aduk kembali hingga minyak tercampur rata dan adonan semakin lentur. Minyak membantu mochi menjadi lebih kenyal dan tidak mudah kering.
4.Bentuk Mochi:
*Pindahkan adonan mochi ke atas alas kerja (bisa talenan bersih atau silikon mat) yang sudah ditaburi tipis dengan tepung sangrai.
*Ambil sedikit adonan mochi, pipihkan. Beri isian di tengahnya (sekitar 1 sendok teh atau sesuai selera).
*Rapatkan adonan mochi hingga isian tertutup sempurna dan bentuk bulat.
*Gulingkan mochi yang sudah dibentuk ke dalam tepung sangrai hingga terbalut rata.
5.Sajikan: Mochi siap dinikmati! Kamu bisa menyimpannya di kulkas jika ingin sensasi dingin.
By:Nabila Anabella
