ICIPRASA.COM| SIBOLGA, 30 Maret 2025 – Nastar, kue kering mungil yang biasanya muncul saat Lebaran, kini mulai mendapat tempat sebagai hidangan pencuci mulut di berbagai acara formal maupun santai. Teksturnya yang lembut dan isian selai nanas yang manis-asam menjadikannya pilihan yang unik dan berkelas sebagai penutup hidangan.
“Awalnya kami hanya menyajikan nastar sebagai camilan saat acara keluarga, tapi ternyata tamu-tamu sangat menyukainya sebagai dessert,” ujar ibu Widya Sari , pemilik usaha rumahan Widya Bites . “Sekarang, banyak pelanggan yang memesan nastar untuk pesta pernikahan atau meeting kantor. Bahkan ada yang minta variasi isian seperti stroberi dan cokelat.”
Selain enak, nastar juga cukup mudah dibuat di rumah. Berikut resep dasarnya:
Bahan-bahan:
150 gram mentega
100 gram margarin
100 gram gula halus
2 kuning telur
350 gram tepung terigu protein rendah
50 gram susu bubuk
50 gram maizena
Selai nanas (bisa dibuat sendiri atau beli jadi)
1 kuning telur (untuk olesan)
Cara Membuat:
1. Kocok mentega, margarin, dan gula halus hingga lembut.
2. Masukkan kuning telur satu per satu, aduk rata.
3. Tambahkan tepung, susu bubuk, dan maizena, aduk hingga adonan bisa dipulung.
4. Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri isian selai nanas, lalu bulatkan.
5. Susun di atas loyang dan olesi permukaannya dengan kuning telur.
6. Panggang dalam oven bersuhu 150°C selama 20–25 menit hingga matang.
Kini, nastar tidak lagi hanya milik meja tamu saat Lebaran. Dengan tampilan yang elegan dan rasa yang menggoda, nastar telah naik kelas sebagai salah satu pilihan pencuci mulut favorit masyarakat urban.
Dibuat Oleh : Finesia Anggun Lestari Thio
