Iciprasa.com, Bireuen, 26 April 2025 – Pukis, jajanan manis yang memiliki tekstur lembut dengan aroma mentega menambah rasa gurih.
Hampir setiap daerah di indonesia pasti ada yang menawarkan jajanan satu ini. Salah satunya di kota bireuen, Yaitu Gerobak Pukis dan Pancong Syabab. Gerai yang telah berdiri sejak tahun 2023 menawarkan berbagai rasa mulai dari rasa original, coklat dan pandan. Dan topping yang di tawaran juga berbagai macam mulai dari selai blueberry, strawberry, keju, dan meses. Gerai ini buka mulai dari pukul 15.00 – habis. Gerai yang berlokasikan di Jl. Rel Kereta Api, Kota Bireuen, Kec. Kota Juang, Kabupaten Bireuen selain menawarkan kue pukis juga terdapat menu lainya yaitu kue pancong.
” bedanya pukis sama itu pancong, kalo pancong gapake telor, kalo pukis pake telor.” ucap yusuf (23) pemilik usaha kuliner pukis dan pancong syabab.
Untuk satu porsi kue pukis ini dihargai dengan Rp. 10.000,- yang berisi 8 potong pukis atau Rp.1.500,- untuk satuannya. Rasanya yang manis-gurih dan tekstur-nya yang lembut serta dipadukan berbagai macam toping, membuat makanan satu ini banyak di sukai berbagai kalangan, apalagi kalangan anak-anak dan remaja.
Proses pembuatan-nya sendiri terbuat dari adonan tepung terigu, gula, ragi, telur, butter, sp, baking powder, dan air serta perasa seperti coklat atau pandan. Lalu dipanggang dengan cetakan khusus berbentuk setengah bulat. setelah adonan matang, lalu ditambah dengan berbagai topping seperti selai blueberry, selai strawberry dan masih banyak lagi.
By : Eva Natasya
