exIciprasa.Com, Bireuen, 19 April 2025 – Rujak, salah satu hidangan pencuci mulut nusantara yang sangat terkenal dikalangan masayarakat Indonesia. Rujak sendiri memiliki jenis yang cukup variatif, dan yang membedakan antara satu jenis rujak dengan rujak yang lainnya terletak pada bahan baku utama pembuatannya, proses pembuatannya, serta bumbu pendamping dari rujak itu sendiri. Nah, salah satu jenis rujak yang sangat familiar dikalangan masyarakat Indonesia adalah rujak buah. Seperti Namanya, bahan baku utama dari hidangan ini adalah berbagai macam buah-buahan yang di potong kecil dan tipis lalu dicocol atau diguyur dengan bumbu pendampingnya. Rujak buah pun memiliki jenis yang beragam, hampir setiap daerah memiliki ciri khas tersendiri mengenai hidangan satu ini.
Selain rasanya yang nikmat dan segar, rujak buah terbilang cukup sehat untuk dikonsumsi karna bahan baku pembuatannya berasal dari buah-buahan. Oleh sebab itu pula lah rujak sangat digemari berbagai kalangan, terutama kalangan dewasa.
Kali ini saya berkesempatan untuk mencoba salah atu jenis rujak buah khas aceh yaitu “Rujak Cek Nur & Salak plik” yang beralamatkan di Jl. Elak, Cot Tarom Tunong, Kec. Jeumpa, Kabupaten Bireuen, Aceh. Kedai ini sudah berdiri hampir delapan tahun lamanya dan buka setiap harinya mulai dari pukul 10.00 – 18.00 WIB. Satu porsi dari rujak buah ini dibandrol dengan harga Rp. 13.000,- saja . Dan untuk satu porsinya, berisikan berbagai macam buah-buahan yang di potong tipis seperti buah mangga, nanas, papaya, jambu air, bengkoang, dan buah timun.
“ Satu hari kadang seratus porsi terjual. Kadang lebih, kadang kurang. Kurang lebih lah.” Ujar pemilik kedai, ibu Nurlina (38).
Yang membedakan rujak aceh satu ini dengan rujak yang lain terletak pada proses pembuatan dan bumbu pendampingnya. Berbagai macam buah-buahan yang sudah dicuci bersih, di potong kecil dan tipis, lalu disiram dengan bumbu rujak khas kedai ini yang terbuat dari campuran gula aren, kacang tanah yang sudah disangrai, asam jawa, cabai, garam, dan air yang dihaluskan dengan menggunakan cobek. Selain rujak buah-nya yang best seller, kedai ini juga menawarkan satu menu lainnya yaitu salak plik.
By : Eva Natasya
