LHOKSUKON 29-APRIL 2025 ICIPRASA.COM
Seblak Kekinian Jadi Primadona Kuliner Jalanan, Ini Alasannya!
lhoksukon, Aceh utara-ditengah maraknya inovasi kuliner seblak tetap menjadi primadona di hati para pecinta pedas, seblak adalah makanan khas Bandung yang kini semakin populer di berbagai daerah di Indonesia. Hidangan ini berbahan dasar kerupuk basah yang dimasak bersama bumbu cabai, bawang putih, kencur, dan berbagai topping seperti bakso, sosis, mie, hingga aneka olahan seafood. Kuah seblak yang gurih dan pedas menjadi ciri khas utamanya.
Seblak digemari oleh berbagai kalangan, terutama anak muda dan pecinta makanan pedas. Tak hanya populer di kalangan pelajar dan mahasiswa, banyak juga pekerja kantoran yang menjadikan seblak sebagai pilihan makan siang praktis dan nikmat.
Tren seblak mulai melejit sejak pertengahan 2010-an dan terus bertahan hingga kini. Inovasi dalam variasi topping dan tingkat kepedasan membuat seblak tetap relevan dan menarik minat pasar.
Seblak bisa ditemukan hampir di seluruh penjuru kota, mulai dari kaki lima, warung makan sederhana, hingga restoran modern. Selain itu, penjual seblak juga ramai di aplikasi pemesanan makanan online.
Mengapa seblak begitu diminati?
Cita rasa gurih-pedas yang khas, harga yang terjangkau, serta fleksibilitas dalam memilih isian menjadi alasan utama mengapa seblak sangat diminati. Bagi sebagian orang, makan seblak juga menjadi bentuk “healing” dari penatnya aktivitas sehari-hari.
Seblak modern biasanya disajikan dalam mangkuk stainless seperti pada foto, lengkap dengan mie, telur, sosis, bakso, dan sayuran. Perasan jeruk nipis ditambahkan untuk memberikan kesegaran pada rasa pedasnya. Disertai minuman dingin, seblak jadi santapan favorit saat siang maupun malam hari.
by: Nur Azizah
