ICIPRASA|Sidamanik Kab Simalungun, 07 April 2025 – “Donat/Doughnuts” menjadi makanan manis yang cocok dinikmati oleh pecinta manis,rasa donat yang lembut ditambah dengan varian yang beraneka ragam membuat donat menjadi makanan favorite siapa saja.
Donat ini berasal dari Amerika yang hadir ke Indonesia pada tahun 1985. Donat ini dibuat oleh salah seorang imigran belanda yang menetap di amerika serikat. Pada awal abad ke-19,donat ini hanya berbentuk seperti bola kue yang digoreng menggunakan minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan. Karena bagian dalamnya tidak cepat matang secepat bagian luarnya maka Hansen Gregory,seorang kapten amerika pada tahun 1847,dia membuat solusi dari donat belanda gregory membuat lubang di tengah pada adonan sebelum digoreng. Dimana lubang ini terinspirasi dari kemudi kapal dan jadilah donat klasik dengan lubang ditengahnya.
Pada hari ini di Sidamanik Kab Simalungun,saya menemukan pedagang yang menjual donat berbagai varian,menjual jajanan seperti donat ini memang memiliki peminat yang banyak namun banyak juga pesaing karena donat sangat mudah dibuat dan banyak peminat nya,namun setiap tangan sudah pasti beda rasa jadi tidak perlu khawatir pelanggan pasti tahu selera mereka masing-masing.
Target pasar penjualan ini adalah anak-anak,remaja,dan orang dewasa. Karena donat memiliki perpaduan rasa gurih dan manis yang cocok ditambah dengan kelembutan dari adonan menambah rasa lezat pada donat,donat juga memiliki beberapa varian dan topping sehingga tidak bosan untuk menikmatinya.
Donat juga bisa kita nikmati sendiri dirumah,ingin tahu bagaimana resep membuat donat yang lezat dan gurih?yuk simak cara dan bahan yang dibutuhkan
Bahan-bahan
• 250 gr Tepung terigu protein tinggi
• 2,5 sdm Gula pasir
• 3 gr Ragi instan
• 125 ml Air hangat
• 1 sdm Susu bubuk
• 1 butir Kuning telur
• 50 gr Mentega, cairkan, biarkan suhu ruang
Cara membuat
1. Siapkan wadah lalu masukkan 2,5 sdm tepung terigu, ragi, gula, dan air, aduk searah jarum jam hingga larut
2. Setelah larut masukkan susu bubuk, tepung terigu sedikit2, kuning telur, aduk, tepung terigu, mentega, aduk, dan sisa tepung terigu, uleni hingga adonan kalis elastis (kurang lebih 15-30 menit)
3. Setelah adonan kalis elastis bulatkan adonan, simpan di wadah, tutup kain (me: plastik wrapping). Simpan di tempat yg agak hangat (ex: magicjar), biarkan mengembang 2x lipat kira2 45 menit
4. Setelah mengembang 2x lipat kempiskan adonan hingga gas didalamnya hilang, bagi adonan masing2 30 gr, bulatkan hingga rapi, simpan di loyang yg telah ditaburi terigu, lakukan hingga seluruh adonan habis, tutup dengan kain, biarkan menggembang ringan kira2 15-20 menit (tergantungsuhu ruang)
5. Panaskan minyak, lubangi adonan, goreng dengan api sedang cenderung kecil, usahakan balik donat sekali saja agar tidak menyerap banyak minyak, lakukan sampai semua adonan habis, biarkan dingin, beri topping sesuai selera.
Sangat mudah untuk dibuat sendiri dirumah kan? Yuk tunggu apalagi segera dibuat sebagai cemilan sambil menonton film favorite dirumah!
By:afiya putri dhiya
