ICIPRASA.COM | Kecupak (Jumat, 28 Maret 2025) Pelleng, hidangan tradisional yang menjadi ciri khas masyarakat Pakpak Bharat, Sumatera Utara. Makanan yang terbuat dari beras yang dimasak hingga lunak dan dicampur dengan beragam rempah seperti kunyit, lengkuas, bawang, dan cabai ini bukan hanya sekadar pengenyang perut, melainkan juga memiliki makna mendalam bagi masyarakat setempat.
Biasanya disajikan dalam acara adat maupun perayaan penting keluarga, pelleng selalu disajikan secara bersamaan dengan ayam kampung berkuah santan. Pemilihan ayam kampung diyakini mempertahankan makna dan nilai tradisional dari pelleng itu sendiri.
Lebih dari sekadar hidangan, pelleng bagi masyarakat Pakpak dipercaya memiliki arti penting dan seringkali menjadi bagian tak terpisahkan dari berbagai upacara dan tradisi. Kehadirannya di setiap acara penting menegaskan nilai budaya yang melekat pada makanan ini.
created by : Esra Napitasari Manik
