ICIPRASA.COM | Aceh Utara – 16 April 2025
Lemang, salah satu kuliner tradisional khas Nusantara, kembali menjadi primadona di bulan Ramadan tahun ini. Makanan berbahan dasar beras ketan yang dimasak dalam bambu ini tampak dijajakan oleh pedagang di sejumlah tempat di Aceh Utara, termasuk di kawasan Blang Pulo.
Lemang dikenal karena aroma khas daun pisangnya serta rasa gurih dari santan yang menyerap sempurna dalam ketan. Proses memasaknya yang menggunakan bambu membuat makanan ini memiliki cita rasa unik yang sulit ditandingi makanan modern.
Salah satu pedagang lemang, Mak Inah , mengaku setiap hari bisa menjual hingga puluhan batang lemang saat Ramadan. “Biasanya orang beli untuk dibawa pulang ke kampung sebagai oleh-oleh,” ujarnya.
Tak hanya disukai oleh masyarakat lokal, lemang juga menarik minat wisatawan yang berkunjung ke daerah ini. Lemang biasanya dinikmati dengan rendang, serundeng, atau bahkan hanya dengan gula merah.
Makanan yang sederhana namun penuh makna ini membuktikan bahwa tradisi kuliner Indonesia tetap hidup dan terus dicintai lintas generasi.
Penulis : Hasian siregar
