ICIPRASA.COM | LANGKAT, 18 Maret 2025 – Saat bulan Ramadhan, salah satu takjil yang tak kalah populer adalah bubur sumsum. Teksturnya yang lembut, gurih dan manis membuatnya cocok sekali untuk menemani waktu berbuka puasa.
Bubur sumsum terbuat dari campuran tepung beras, santan kelapa, dan sedikit garam, yang kemudian dimasak hingga membentuk tekstur kental. Takjil satu ini disajikan dengan siraman air gula merah, menciptakan rasa manis yang menyatu sempurna dengan gurihnya bubur.
Selain karena rasanya yang enak, harganya yang terjangkau juga menjadi salah satu alasan hidangan satu ini banyak digemari oleh masyarakat. Cukup dengan mengantongi uang Rp5.000, pemirsa sudah dapat menikmati satu porsi bubur sumsum yang lezat.
Untuk mengetahui lebih banyak informasi, saya pun mewawancarai salah seorang pedagang takjil yang sudah berjualan selama bertahun-tahun yaitu Ibu Bila, yang berjualan di sekitar simpang Durian Mulo.
“Saya sudah berjualan bertahun-tahun disini, setiap puasa saya jualan” Ujarnya.
“Hanya Ramadhan saja” Tambahnya ketika ditanya apakah ia berjualan bubur sumsum saat ramadhan saja atau hari-hari tertentu.
“Tepung beras, gula, santan” Jawabnya menyebutkan komponen utama untuk membuat bubur sumsum.
Dengan rasa manis dan gurih, bubur sumsum ini sering kali menjadi pilihan takjil yang nikmat disantap setelah seharian berpuasa.
Dibuat oleh : Claudya Febrina Br Tarigan
