ICIPRASA.COM | Jl. Sempurna No. 999 Kec. Rantau Selatan Kab. Labuhan batu, Sumatera Utara | Selasa, 25/03/2025.
Bakwan Kuah Kacang adalah salah satu jenis makanan tradisional yang sangat populer di Indonesia. Bakwan Kuah Kacang berasal dari tradisi kuliner Indonesia yang sangat dipengaruhi oleh keberagaman budaya dan rempah-rempah yang ada di negara ini. Meskipun tidak ada catatan sejarah yang spesifik mengenai asal mula bakwan kuah kacang, kemungkinan besar hidangan ini berkembang dari berbagai resep gorengan yang banyak ditemukan di Indonesia, yang mana hampir setiap daerah memiliki versi bakwan yang berbeda-beda.
Hidangan ini juga sangat diminati oleh keluarga yang mencari makanan ringan atau pendamping makan yang praktis dan enak. Selain itu, bakwan kuah kacang juga digemari oleh anak-anak muda dan mahasiswa, karena harganya yang ramah di kantong serta kemudahan dalam menemukannya di tempat-tempat nongkrong atau warung makan pinggir jalan. Camilan ini sering menjadi pilihan bagi mereka yang ingin menikmati makanan sambil berkumpul bersama teman-teman di waktu luang. Selain itu, bakwan kuah kacang juga menarik bagi pecinta kuliner tradisional Indonesia. Makanan ini memberikan pengalaman rasa yang khas, perpaduan antara gorengan bakwan yang renyah dengan kuah kacang yang gurih, sedikit manis, dan terkadang pedas, menjadikannya pilihan yang banyak dicari oleh orang-orang yang ingin merasakan cita rasa lokal Indonesia. Bahkan wisatawan lokal yang berkeliling Indonesia sering mencoba hidangan ini sebagai bagian dari eksplorasi kuliner mereka.
Di hari selasa 25/03/2025 orang orang yang mengunjungi resto tersebut memesan dan menjadikan bakwan kuah kacang ini sebagai makanan pembuka pada saat berbuka di bulan Ramadhan.
Kamu dan keluarga juga dapat mengunjungi dan mencicipi bakwan kuah kacang ini di “seiyaco.resto” jam buka selama Ramadhan mulai dari 12.00 sampai 24.00 di jl. Sempurna No. 999, Rantauprapat, Sumatera Utara.
Bakwan kuah kacang diminati oleh banyak orang karena kombinasi rasa dan teksturnya yang unik serta harga yang terjangkau. Salah satu alasan utama adalah karena hidangan ini menawarkan rasa yang kaya dan menggugah selera. Bakwan yang digoreng renyah memberikan sensasi tekstur yang kontras dengan kuah kacang yang kental, gurih, sedikit manis, dan terkadang pedas. Perpaduan ini menciptakan pengalaman makan yang memuaskan dan lezat.
Proses pembuatan bakwan kuah kacang dimulai dengan menyiapkan bahan-bahan untuk bakwan terlebih dahulu. Untuk membuat bakwan, campurkan sayuran seperti jagung, wortel, dan kol yang sudah dipotong kecil-kecil. Setelah itu, tambahkan bumbu seperti bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, dan merica untuk memberikan rasa. Kemudian, masukkan telur dan tepung terigu secukupnya, diikuti dengan sedikit baking powder untuk membantu adonan mengembang dan menghasilkan tekstur renyah saat digoreng. Aduk semua bahan hingga tercampur rata, membentuk adonan yang agak kental.
Setelah adonan bakwan siap, panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Ambil sesendok adonan dan masukkan ke dalam minyak panas, lalu goreng hingga bakwan berwarna kecoklatan dan garing. Pastikan bakwan digoreng merata di semua sisi dan angkat ketika sudah cukup matang. Setelah itu, tiriskan bakwan di atas kertas tisu agar minyaknya berkurang.
Sementara bakwan digoreng, siapkan kuah kacang dengan cara menghaluskan kacang tanah yang sudah dipanggang atau digoreng. Masukkan kacang tanah ke dalam blender atau ulekan bersama dengan bawang putih, cabai (jika suka pedas), gula merah, dan kecap manis untuk memberi rasa manis dan gurih pada kuah. Setelah bahan-bahan tersebut halus, tambahkan air sedikit-sedikit hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Jangan lupa untuk mencicipi dan menyesuaikan rasa, apakah perlu tambahan garam, gula, atau kecap.
Setelah bakwan matang dan kuah kacang siap, sajikan bakwan di atas piring dan siram dengan kuah kacang yang sudah dibuat. Hidangan ini bisa langsung dinikmati selagi hangat, dengan sensasi gurih dan renyah dari bakwan yang berpadu dengan kuah kacang yang kaya rasa.
Dibuat oleh : Zalia Az-Zahra 240240053
