ICIPRASA.COM | Padang Sidempuan, 26 April 2025 — Di tengah gempuran makanan modern, jajanan tradisional tetap memiliki tempat di hati masyarakat. Salah satu kudapan yang masih bertahan hingga kini adalah Lepat Pisang, yang tampak dalam gambar menggoda selera ini.
Lepat pisang adalah makanan berbahan dasar pisang yang dicampur dengan kelapa parut dan gula merah, kemudian dibungkus daun pisang muda dan dikukus hingga matang. Teksturnya yang lembut dengan rasa manis alami membuat lepat pisang menjadi pilihan tepat untuk menemani secangkir teh atau kopi di sore hari.
Di banyak daerah, terutama di Sumatera, lepat pisang sering dijumpai di pasar tradisional dan menjadi sajian wajib dalam berbagai acara adat. “Setiap pagi kami buat lepat pisang karena banyak yang mencari untuk sarapan atau oleh-oleh,” ujar seorang pedagang (bu idah ) di Pasar Sangkumpal Bonang, Padang Sidempuan.
Meskipun sederhana, keunikan rasa dan tradisi yang melekat menjadikan lepat pisang lebih dari sekadar makanan — ia adalah bagian dari warisan kuliner Indonesia yang patut dilestarikan.
Penulis : Hasian siregar
