Iciprasa.com- Medan, 18 Maret 2025 | 17.05 WIB
Ikan Tongkol Masak Merah ini menjadi makanan tradisional Khas Aceh yang biasanya di masak di acara tertentu. Tapi sekarang, Ikan Tongkol Masak Merah ini di masak di sehari sehari nya untuk menjadi hidangan utama khususnya saat berbuka puasa di Bulan Ramadhan.
Ikan Tongkol Masak Merah ini adalah masakan Tradisional yang dikenal di Aceh. Pada dasarnya bahan utama nya,yaitu ikan tongkol. menu ini dimasak dengan bumbu rempah yang sudah diolah menjadi warna merah setelah itu ditumis hingga meresap dan memberikan kuah yang mengental. masakan ini memiliki rasa yang unik seperti gurih, pedas, dan manis.
Ikan Tongkol Masak Merah ini biasanya disajikan oleh rumah makan atau restoran Aceh baik di dalam daerah Aceh maupun di luar daerah Aceh. Makanan ini juga sering disajikan dalam acara keluarga atau perayaan adat Aceh salah satunya acara meugang menyambut bulan Ramadhan. Selain itu, menu masakan Ikan Tongkol Masak Merah ini juga bisa dihidangkan dalam sehari hari, khususnya saat berbuka puasa.
Masakan Tradisional Khas Aceh Ini bisa ditemukan di berbagai rumah makan atau restoran tradisional khususnya yang ada di Aceh. Di Banda Aceh dan kota-kota besar lainnya, banyak tempat yang menawarkan hidangan ini sebagai bagian dari menu kuliner Aceh. Selain itu, menu ini juga sering disajikan dalam acara adat atau perayaan khusus di Aceh. Masakan Tradisional Khas Aceh ini menjadi menu paling favorit yang banyak disukai warga Aceh maupun luar Aceh.
Ikan Tongkol Masak Merah biasanya disajikan dalam acara acara penting seperti perayaan hari besar, acara keluarga atau acara pernikahan di Aceh. Menu ini juga menjadi pilihan favorit untuk hidangan sehari hari nya, terutama saat makan siang dan malam
Ikan Tongkol Masak Merah menjadi makanan khas Aceh yang banyak diminati karena rasa yang unik dan kaya rempah yang dicampurkan pada masakan ini. Ikan Tongkol menjadi bahan utama yang mudah ditemukan menjadikan menu masakan ini mudah di olah dan ditemukan di rumah rumah makan. Bumbu rempah yang digunakan di masakan ini kaya akan cita rasa dan menggugah selera dengan paduan rasa yang unik didalamnya
Untuk memasak masakan tradisional Khas Aceh ini, Ikan Tongkol yang sudah dibersihkan lalu di potong potong. Kemudian, bumbu dapur seperti bawang merah, cabe merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan bumbu rempah lainnya di campur lalu diblender. Setelah halus di blender, tumis hingga harum. Kemudian Ikan Tongkol dimasukkan kedalam bumbu yang sudah ditumis hingga harum dan dimasak dengan air hingga kuah mengental dan bumbu meresap sempurna ke dalam ikan. Lalu setelah matang, Ikan Tongkol Masak Merah ini siap disajikan.
Dibuat oleh : Dina Almira
