ICIPRASA.COM | Medan (Jumat, 4 April 2025) – Soto, hidangan berkuah kaya rasa yang menjadi ciri khas kuliner Indonesia, dengan cita rasa gurih, segar, dan aroma rempah yang kuat. Kerinduan akan masakan rumah mendorong seorang mahasiswi berusia 19 tahun bernama Adel, yang kini tinggal di Medan, untuk membuat sendiri hidangan tersebut sebagai menu makan malamnya.
“Soalnya di rumah ibu saya sering masak soto untuk kami, jadi saya pengen masak buat diri saya sendiri sekarang,” ujar Adel, mengungkapkan alasannya membuat soto.
Untuk mempermudah proses memasak di tengah keterbatasan peralatan kost, Adel memilih membeli bahan-bahan di pasar tradisional dan bumbu halus siap pakai dari pedagang bumbu. “Nah, bahan-bahannya tuh saya beli dari pajak, dan untuk bumbunya langsung dari tukang bumbu biar nggak terlalu repot soalnya kalau buat semuanya di kost peralatan nya kurang memadai dan biar lebih simple aja,” jelasnya.
Proses pembuatan nya, pertama tama menumis bumbu halus, diikuti dengan penambahan bumbu aromatik dan kaldu. Suwiran ayam kemudian dimasukkan ke dalam kuah yang telah dibumbui. Sentuhan terakhir adalah penyajian soto dengan soun, tauge, telur rebus, serta taburan bawang goreng dan irisan daun bawang. Selesai sudah semua langkah memasaknya sekarang soto siap dihidangkan!
created by : Esra Napitasari Manik
