Lhokseumawe, 28 Mei 2024 – Kue Bhoi merupakan salah satu kue tradisional Aceh yang telah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner masyarakat Aceh. Kue ini terbuat dari bahan-bahan alami seperti tepung beras, gula, dan santan, yang membuatnya memiliki rasa yang lezat dan aroma yang khas. Kue Bhoi biasanya disajikan pada acara-acara adat dan perayaan penting seperti pernikahan, khitanan, dan acara lainnya. Kue ini juga sering dijadikan oleh-oleh khas Aceh bagi wisatawan yang berkunjung ke provinsi ini.
Proses pembuatan Kue Bhoi cukup rumit dan membutuhkan ketelatenan. Bahan-bahan yang digunakan harus dipilih dengan cermat dan proses pengolahannya harus dilakukan dengan hati-hati agar kue memiliki tekstur yang pas dan rasa yang lezat.
“Kue Bhoi adalah salah satu warisan budaya kuliner Aceh yang harus dilestarikan,” kata Maryani, seorang pembuat Kue Bhoi di Lhokseumawe yang telah membuat kue ini sejak usia remajanya. “Saya belajar membuat kue ini secara otodidak dari ibu saya, dan saya sangat menyukai proses pembuatannya.” “Kami berharap agar kue ini dapat terus dikenal dan dinikmati oleh masyarakat luas.”
Berikut adalah cara pembuatan Kue Bhoi:
_Bahan:_
– 2 cangkir tepung beras
– 1 cangkir gula pasir
– 1/2 cangkir santan
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh vanila
– Air secukupnya
_Cara Membuat:_
1. Campurkan tepung beras, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata.
2. Tambahkan santan dan vanila, aduk hingga rata.
3. Tambahkan air secukupnya hingga adonan menjadi kental.
4. Tuangkan adonan ke dalam cetakan kue.
5. Kukus kue selama 20-25 menit atau hingga matang.
6. Angkat kue dari kukusan dan biarkan dingin.
7. Sajikan kue Bhoi dengan taburan gula pasir atau wijen.
“Kue Bhoi ini benar-benar lezat dan memiliki rasa yang khas,” kata Buk Ana, seorang pengunjung yang mencicipi Kue Bhoi. “Teksturnya yang lembut dan rasa manisnya membuat saya ingin mencicipinya lagi.”
Kue Bhoi memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis, membuatnya menjadi favorit banyak orang. Jika Anda berkunjung ke Aceh, jangan lupa untuk mencoba Kue Bhoi dan rasakan kelezatannya!
By Putri Ramazana
