Tanggal: Sabtu, 12 april 2025
By: Ariansyah Windea
ICIPRASA.COM | 12/04/2025, Tebing tinggi. Tebingtinggi, sebuah kota di Provinsi Sumatera Utara yang terkenal dengan julukan Kota Lemang. Julukan itu disematkan karena penganan Lemang telah menjadi icon kuliner kota tersebut.
Sebenarnya bukan hanya Lemang yang tren di Tebingtinggi.
Roti Kacang juga menjadi icon kuliner Tebingtinggi yang tersohor saat ini. Bahkan, sampai ke mancanegara.
Roti Kacang Hajah Elya Lubis baru saja berdiri sejak tahun 2010 silam, berlokasi di Jalan Sudirman Komplek Perumahan PLN Kota Tebingtinggi.
Awalnya, nama Haja Elya Lubis ini terkenal sebagai pedagang atau pembuat kue basah di Tebingtinggi. Bukan, dengan Roti Kacangnya.
Haja Elya Lubis merintis dari tahun 1998 menjual kue basah, ke toko-toko di Tebingtinggi.
Ia mendulang sukses dengan menjual kue basah, bolu gulung, kue tart, dan penganan tradisional seperti lemper, putu ayu, bika, kue talam, dan lainnya.
Kesuksesan itu terlihat karena banyaknya permintaan kue basah untuk atau acara kegiatan pesta, pemerintahan, arisan dan pengajian serta lainya.
Kemudian, Hajah Eliya Lubis bersama suaminya, Hayul Amin Nasution, mencoba memperluas bisnisnya dengan menjual Roti Kacang sebagai oleh-oleh khas Tebingtinggi.
by : Ari
